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【周末靓汤】清明时节,来碗清热利湿、健脾补虚薏米茨实五指毛桃鸡汤

来源:百姓彩票发表时间:2020/4/11 11:36:50

材料:
  炒薏米 40克
  茨实 20克
  炒白扁豆 20克
  茯苓 15克
  陈皮 10克
  五指毛桃 25克
  生姜 三片
  鸡 半只


功效:

  汤中薏米、茨实、白扁豆健脾清热利湿,薏米、扁豆经炒后清热功效减轻。茯苓淡渗利湿。陈皮健脾理气。生姜温中散寒。五指毛桃性甘,微温,健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、提高抵抗力。鸡温中补虚。所以此汤清热淡渗利湿,健脾补虚,因薏米、扁豆炒后清热之力减弱,故适于清明时节天寒雨多,又有脾虚湿重的人群,利湿之时不伤正气,补虚之时不留湿邪。对于脾虚湿困引起的浮肿、虚胖、疲劳乏力、大便粘滞、女子带下、湿疹等有帮助。“清明时节雨纷纷,路上行人……”,天气潮湿阴冷,脾虚湿重者最宜。
  虚寒泻泄者勿食。


做法:
  薏米、白扁豆炒后备用或者直接在药店购买炒好的炒薏米及炒白扁豆。
  茨实、茯苓、五指毛桃、生姜、陈皮洗干净备用。
  鸡去皮,切块,过开水去除血腥。
  将上述备料全部放入锅中加水,煲1.5小时,加盐即可食用。