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食疗养生
食海带对护眼好处多
发布时间:2019/8/5 16:20:41   浏览次数:1558次 
很多人都喜欢吃海产品,海产品一般都比较贵,而海带属于平民价的海产植物食品,海带营养价值高,富含碘、铬、硒、锌等矿物质和丰富的维生素,有助于眼睛维持一定的功能。在日常生活中是很常见的一道美味食品。
海带中含有充足的维生素。维生素A是眼部必不可少的一种营养素;维生素C和维生素E能破坏自由基,提高眼部免疫功能,对眼部疾病很有帮助。铬不足会对人体胰岛素的调节功能产生影响,导致血糖调控能力变差,使眼球晶状体房水渗透压上升。硒有维持眼球肌肉、瞳孔活动,保持人体视力、辩色力的重要微量元素。其同时也有辅助抗氧化、消除眼部氧化物、自由基的好处。锌的微量元素有抗氧化的好处,如锌缺乏时易引起黄斑部病变。
海带做法很多,可以直接凉拌着吃,也可以炒菜,还可以炖海带汤。
干海带相对好储存,在家里备一点干海带,想吃的时候拿出来泡发就能吃,十分方便。干的海带最重要的就是泡发,泡发说起来简单,但很多人泡发出来的海带又硬又黑,不好看也不好吃。有的人拿到海带就先洗或者在水里泡发,其实干海带不需要先清洗,可以先放在蒸锅上蒸。因为海带上有一层白色物质叫甘露醇,适度摄取天然的甘露醇,能帮助人体调节眼压,还具有利尿排毒功效容易溶于水。厚一点的干海带放在蒸笼里,干蒸30分钟左右,再用冷水浸泡30分钟,这样泡发出来的海带肉厚鲜美,软糯好吃,好吸收好消化。您学会了吗?

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